疫情防控不松劲儿 安全培训要先行

3月19日，为保障新学期常态化疫情防控条件下，为广大师生提供安全、放心的餐饮服务，学校后勤服务中心组织召开常态化疫情防控知识及安全培训，饮食中心管理人员、餐饮公司全体员工参加培训。培训由后勤服务中心副主任陈士勇主持。

首先，校后勤卫生院医生王雪梅对参训人员就食堂工作人员如何做好常态化疫情防控工作进行了专项培训；饮食中心主任宋长利就食堂食品安全及相关管理制度、规定进行重点解读；餐饮公司经理张斌作表态发言并就员工上岗要求、操作规范以及工作期间水、电、蒸汽、设备的使用安全进行岗位安全培训。

通过培训，参训人员提升了常态化疫情防控防护意识，扩展了疫情防控知识面，清晰了疫情防控承担职责、应急处置、清洁程序、常用消毒知识；餐饮公司从业人员对冷链食品及物品新冠病毒防控和消毒工作技能及食品安全意识有了清醒认知。所有员工纷纷表示在各自岗位上要时时将师生的食品安全放在首位，规范操作，齐心协力，做好学校师生的餐饮保障工作。

陈士勇对食堂新学期工作提出了六点要求：一是加强防疫安全，自觉做好防护；二是加强严格监管，保障食品安全；三是稳定菜品价格，保证餐饮质量；四是做好消毒通风，清洁餐饮环境；五是严格管理员工，规范操作规程；六是提升安全意识，维护校园稳定。他强调，目前处于常态化疫情防控阶段，食堂人多且流动性大，防疫工作不容忽视，全体员工要严格按照要求，以责任和担当为广大师生提供优质餐饮服务。

培训结束后，饮食中心与餐饮公司现场签订了2021年餐饮疫情防控食品安全责任状。餐饮公司经理张斌代表全体员工承诺在经营过程中严格遵守饮食中心疫情防控制度及各项管理规章制度，确保食品安全，全力保障餐厅的安全运营。